Descripción:
Relaciones Internas
Relaciones Externas
I. Misión del puesto
Supervisar el proceso de producción del grupo, a través del control estricto en cada punto de producción, para cumplir con las normas y políticas de calidad estandarizadas.
II. Responsabilidades del puesto
- Coordinar y supervisar las funciones e incidencias del personal a cargo, por medio de la revisión del programa de planeación de proceso previamente establecido, para cumplir con la planificación marcada en cada turno.
- Supervisar el orden, limpieza y temperatura de los equipos del área de procesos, a través del monitoreo al punto crítico de control (HACCP), con la finalidad de verificar el cumplimiento de las prácticas de manufactura asignadas, programas de limpieza-sanitación y de mantenimiento.
- Verificar la adición e identificación de ingredientes en la producción, mediante la supervisión de las condiciones y el stock de materiales con el almacén materia prima, para controlar la inocuidad en el producto.
- Analizar las condiciones de los procesos en base a programas establecidos estandarizados con jefe de turno, para realizar las modificaciones debidas en los procesos.
IIIa. Análisis de problemas
- Aplica soluciones en situaciones repetitivas dentro de instrucciones establecidas.
IIIb. Toma de decisiones
- El jefe inmediato le dice que hacer y el titular del puesto decide como hacerlo.
IIIc. Decisiones más importantes del puesto
IV. Relaciones Internas y/o Externas
| Área y/o Puesto | ¿Para Qué? | Frecuencia |
|---|---|---|
| Laboratorio de calidad | Reportes de análisis fisicoquímicos del producto. | Frecuente |
| Envasado | Programa de actividades eventuales, base blanca limpieza y sanitización de equipos. | Frecuente |
| Almacén de Materia Prima | Obtención de materias primas. | Diaria |
| Organización / Institución | ¿Para Qué? | Frecuencia |
|---|---|---|
V. Contribución del puesto
| Indicador | Monto anual (Pesos o cantidad) |
|---|---|
| Cumplimiento en programas de producción | 1 |
| Entrega de reportes en tiempo | 1 |
VI. Perfil del puesto
Disponibilidad para Viajar: No
Tiempo en: 0.2 Oficina (%) 0.8 Campo (%)
Competencias
- Enfoque al Cliente.
- Orientación a Resultados.
- Integridad.
- Resolución de problemas.
- Colaboración.
- Agilidad de Aprendizaje.
- Comunicación efectiva.
- Manejo Ambigüedad.
- Visión Estratégica.
- Desarrollo y reconocimiento.
- Enfoque al negocio.
- Manejo de equipos.
- Ejemplo y Compromiso.
- Innovación.
Nivel de Competencias
- Orientación a Resultados
- Resolución de Problemas
- Colaboración
- Innovación
- Liderazgo
- Integridad
- Enfoque a cliente
- Enfoque al negocio
- Manejo Ambigüedad
- Visión Estratégica
Educación
- Licenciatura Terminada en Mecánica
Conocimientos Tecnológicos
- Paquetería Office
- Manejo de programas ACOSS
- Operació de equipos y Maquinaria
- Procesos de producción
- Conocimiento de herramientas de calidad
- Conocimiento en el manejo del equipo pasteurizador PMO.
Idiomas
Inglés- Comprensión
Inglés- Comunicación
Inglés- Redacción
Portugués- Comprensión
Portugués- Comunicación
Portugués- Redacción